09 novembre 2008
Chouquettes et doigt brûlé
Salam
Je vous présente mes chouquettes avant de partir en vacances bien mérité lol ;-)
Je les ai intitulé chouquettes et doigt brûlé, car je me suis simplement brûlé un doigt en voulant déposer mes chouquettes sur la grille, mais rien de grave el hamdoulilah!
Je ne vous mets pas la recette car je n'ai pas beaucoup le temps, mais inchaAllah je repasserais bi idni Llah, si je ne repasse pas (chose qui m'etonne, car je suis devenue accro a vos blogs) comme on dit elmoussamiha !!! lol
ps: ils étaient vraiment bon, mon mari les a avaler en 2-4-7 lol
ps2: il y en avait plus mais là, c'était la 1er fourné lol
18 Décembre 2008:
Je viens de m'apercevoir que je n'avais pas mis la recette de chouquettes, alors sans plus attendre la voici.
Ingrédients:
250g d'eau
125g de farine
60g de beurre
1 pincée de sel
50g de sucre
4 oeufs
du sucre en grains
Préparation:
Mettez l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole sur le feux, et portez à ébulition.
Retirez du feux, et verser la farine en une seule fois. Mélangez à la spatule, attention au grumeaux !!!
Dessécher la pâte sur feux doux jusqu'à ce qu'elle se détache de la parois. Laissez refroidir 5 minutes. Incorporez les oeufs un à un. Laissez reposer 15 à 20 minutes le temps quelle refroidisse.
Dressez vos choux et couvre les de sucre en grains.
Enfournez pendant environ 20 minutes à 180°. Lorsquelles sont prêtes, disposez les sur une grille...
Bon appétit
08 novembre 2008
Ma pizza au tranche de poulet fumé
Salam ouhalikoum
Aujourd'hui je vais vous mettre une recette de pizza simple, comme toutes les pizza me direz vous, mais celle ci est une de mes préférées car elle est au tranche de poulet fumé...C'est pas la marque Isladélice je les ai acheté chez un boucher et franchement rien a dire, il y avait des épices dans les tranches, une vraies tuuuuuuuuuuerie...Au passage je consomme plus ou moins régulièrement la marque Isladélice car trés bien aussi !!!
Enfin parlons de choses sérieuses.
Ingrédients:
Pâte
- 1 bol de farine
- 1 bol de semoule fine (à pain)
- 1 bol d'eau tiède
- 1 c. à s. de levure style SAF
- 1 pincée de sel
Garniture
- de la purée de tomate
- des poivrons
- des champignons
- 1 oignon
- des tranches de poulet fumé
- de la coriandre fraiche
- du fromage rapé
- sel
- poivre
- de la mozzarela (que je n'avais pas)
Préparation:
Pâte
Je met tout dans ma MAP et je la laisse bosser un peu lol. Un fois que la pâte est prête l'étaler et la precuire...
Garniture
Je lave mes poivrons et mes oignons, que je coupe en dés et que je fais revenir dans une poele avec un peu d'huile, du sel et du poivre.
Je met la purée de tomate dans une casserole, je rajoute des herbes (spécial pizza) et je laisse cuire 10 à 15 minutes.
Je coupe mes tranches de poulet fumé en cube et je réserve. Idem pour la mozzarella, les champignons et la coriandre.
Une fois que la pâte est pré-cuite, le la sors du four, étale de la purée de tomates, j'ajoute le mélange poivrons/ oignons, les champignons, les tranches de poulet fumé, la coriandre le fromage rapé et la mozzarella. Mettre au four pour que tout cuit ensemble et mangé chauuuuuuud...Bon appétit
07 novembre 2008
Mon deuxième diamant....
Salam ouhalikoum
Il faut croire qu'un diamant en ammène un autre lol.
Aujourd'hui ce diamant m'a été décerné par Oum Ihsane. J'ai découvert son blog il y a quelques temps et sincèrement c'est un trésor que j'ai découvert, il y a énormément de recette sympa, alors allé lui rendre visite inchAllah sur son blog mes idées recettes...
Je fais un copier/coller des règles que voici:
Petit rappel des règles:
- mettre le logo sur son blog
- mettre le lien de la personne qui vous l'a décerné
- désigner 7 autres blogs et mettre les liens en ligne
A mon tour de choisir 7 blogs .
Comme promis et parce que j'adore son blog je dédicasse en premier à
- Oum Samy
- puis à Couzinaaa
- Salma82 avec son blog Saveurs Culinaires
- Hanane avec son blog Cuisine By Hanane
- Mirliton
- Sana avec son blog Samsana
- Anoussa avec son blog Culinary Delight
06 novembre 2008
Pâte sablée
Salam ouhalikoum
Je me suis rendue compte que je n'avais pas mis la recette de pâte sablée pour la tarte confiture et chocolat, alors je décide de la mettre today inchaAllah.
Pour imager ce post je vous mets la photo de ma pâte sablée que j'ai réalisé pour la tarte confiture et chocolat...Donc ce qui est rouge c'est de la confiture de framboise !!!
Ingrédients:
- 200 g de farine
- 115 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 2 c. à s. de sucre
- 1 c. à s. de lait
- 1 pincée de sel
Préparation:
Tout mélanger au robot et mettre 30 min au frais.
PS: Je ne sais plus sur quel bog je l'ai prise mais merci à elle quand même
05 novembre 2008
Tarte au chocolat et à la confiture de framboise
Salam ouhalikoum
Une recette que j'ai trouvé sur le blog Le palais des Délices et qui est vraiment génialissime. J'ai préparé cette tarte pour un petit déjeuner que j'ai organisé au taf.
Je vous recopie la recette.
Ingrédients:
- 1pâte sablée
- 200g de chocolat (jai mis du chocolat patissier)
- 20 cl de crème fraiche (épaisse pour moi)
- 1 oeuf
- 4-5 c. à s. de confiture de votre choix, pour moi j'ai mis de la framboise
- j'ai ajouté une bonne poignée d'amande
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer/fariner ou sulfuriser un plat à tarte. Y déposer l'abaisse de pâte, piquer légèrement le fond à la fourchette et cuire la pâte à blanc, garnie au préalable d'une feuille d'aluminim et de légumes secs, au four pendant 15 à 20 minutes (+/- selon les fours, à vérifier ).
Quelques minutes avant la fin de cuisson, retirer le papier aluminium et les légumes secs puis réenfourner pour terminer la cuisson et permettre la tarte de cuire en surface.
Laisser refroidir le fond de tarte cuit.
Au bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre le chocolat détaillé en morceaux dans le lait et la crème. Remuer de temps à autre pour homogénéiser la fonte.
Une fois le chocolat fondu, ajouter l'oeuf et bien mélanger pour obtenir un appareil au chocolat bien lisse.
Etaler les cuillèrées de confiture sur le fond de pâte et y couler le mélange au chocolat ainsi que les amandes.
Enfourner pour une dizaines de minutes à 180°C. Le centre doit etre encore légèrement tremblotant afin d'avoir une belle texture crémeuse et fondante une fois la tarte refroidie. Ne surtout pas surcuire la tarte !
Retirer du four et laisser totalement refroidir sur une grille.
Entreposer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Sortir la tarte du réfrigérateur 30 minutes à 1h avant de déguster afin qu'elle soit juste fraiche mais pas trop froide.
