20 décembre 2008

Moelleux aux deux chocolats

Cette recette est tout simplement exquise...Je ne me souviens plus d'où est ce que je l'ai piochée mais mille merci à cette soeurette !!! J'ai accompagné ce moelleux avec une super crème anglaise (que j'ai réalisé pour la première fois) miam miam...

Passons à la recette inchaAllah

Ingrédients:

• 2 oeufs 

• 50g de sucre

• 30g de farine

• 100g de beurre

• 100g de chocolat noir

• 4 carrés de chocolat blanc

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre. Faite fondre le chocolat et le beurre. Hors du four verser le mélange oeufs/ farine sur le chocolat puis répartissez dans 4 ramequins.

Dans chaque ramequin enfoncez un carré de chocolat blanc.

Enfournez 10-12 minutes - Surveillez bien la cuisson

Voilà un aperçu général, mais je l'ai mise dans une trop grosse assiette...Quelle gourmande n'est ce pas?!!

InchAllah, passons à la recette de la crème anglais que j'ai trouvé sur le site de Meilleure du chef.

Ingrédients:

• 4 à 5 jaunes d'oeufs

• 100g de sucre

• 50 cl de lait

• de la vanille (j'ai utilisé de l'extrait de vanille liquide)

Préparation:

Mettre le lait et la vanille à bouillir dans une casserole.

Clarifier les jaunes d'oeufs avec le sucre. Lorsque le lait entre en ébullition le verser dans le mélange oeufs/ sucre et bien battre au fouet.

Remettre la crème dans la casserole et cuire doucement sur feux doux.

Une fois que la crème ait épaissit, la passer à la passoir et remuer de temps en temps tant que la crème est chaude. Une fois froide, vous pouvez la servier...Bonne dégustation !

24 octobre 2008

Riz au lait à la MAP

Salam ouhalikoum,

Comme promis il y a un moment voici la recette du super riz au lait à la MAP en plus d'être bon, c'est extrèmement facile...La recette sans tarder inchaAllah:

Ingrédients:

-50 cl de lait

-80 gr de riz rond

-1 c. à s. de sucre

- 1/2 sachet de sucre vanille

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans votre MAP et lancer le programme confiture. VOILAAAAAAAA (lol)

Personellement je pense que la prochaine fois je mettrais plus de riz inchaAllah.

source: http://labulledemilie.canalblog.com

13 octobre 2008

Feuilletés sucrés

Est ce que ça vous arrive d'avoir une envie "FOLLE" de cuisiner...Moi ça m'arrive assez souvent et je me laisse aller, cette fois ci le probleme c'est que je n'avais pas d'oeufs...quelle gâteau faire??????

Je regarde dans le frigo et là j'entend "Fatéma nous nous stp utilise nous on galère" (mdrrrrr) et au final j'ai des feuilletés confiture de framboise et pépites de chocolat ainsi que nutella/ amandes en poudre et noix de coco...

Résultats =

07 septembre 2008

Flan patissier

Salam ouhalikoum

Pour ceux fan de flan patissier, voilà mon mien....c'est vraiment trop bon !!

Certes vaut mieux tard que jamais, mais j'en profite pour mettre la recette qui est tréééééééééés facile !!!

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée ou 1 pâte brisé

- 1l de lait

- 4 jaunes d'oeuf

- 8 à 10 cas de sucre

-1 c. à c. d'extrait de vanille

- 8 c. à s. de maizena

Préparation:

Précuire la pâte dans un moule a tarte.

préparer votre crème patissiere en mettant tous les ingrédients dans le mixer et mixer, puis faite épaissir sur le feux. Une fois que la crème a épaissit, sortir le plat a tarte du four, verser la crème patissière et mettre à cuire.

Comme d'hab je ne peux pas vous dire quelle thermostat, en plus en ce moment j'ai un souci avec mon four, enfin bref...Voili voilou

10 juillet 2008

Flan Thailandais à la noix de coco

Salam ouhalikoum

ça fait lontemps que je n'ai pas posté de recette mais je manque malheureusement de temps !

Bref, j'ai une recette de flan thailandais depuis un bon moment dans mon cahier mais je n'ai jamais pu le faire, mais ce week end j'ai enfin fait ce flan.

Voilà à quoi il ressemble

Pour ce gâteau il vous faut

• 400 g de lait concentré sucré (1 boite)

• 400 ml de lait

• 125 g de noix de coco

• 4 oeufs

• 1 c.à c. d'extrait de vanille liquide

Préparation:

Dans un saladier, verser le lait concentré, le lait et la noix de coco. Ajouter les oeufs (j'ai d'abord mélanger les oeufs dans un bon avant de les incorporer au mélange) et l'extrait de vanille liquide.

Mélanger le tout et verser dans un moule à cake, qu'on met dans un moule a gratin dans lequel on aura pris le temps de mettre de l'eau afin de faire cuire le cake au bain marie.

Au bout de 30 minutes environ la cuisson est terminé.

A manger frais !

source: un dîner presque parfait

04 juin 2008

Lassi mangue

Salam ouhalikoum

Voilà la recette du lassi à la mangue, ma soeur m'a tellement ....saoulé avec le lassi à la mangue que j'ai voulu y gouter, j'ai trouvé la recette sur le blog Passion Culinaire de Minouchka...

Voilà le lien pour celles qui veulent la recette miam miam http://passionculinaire.canalblog.com/archives/2007/01/23/3736318.html#comments

et une photo pour la route....

26 mai 2008

Le gâteaux au chocolat magique...

Salam ouhalikoum

Je vous poste la photo d'un gâteaux au chocolat mais trop trop trop bon !

Recette que j'ai eu par une super collegue (au passage merci maman Brigitte) et inchaAllah la recette viendra trés vite...

Je vous laisse saliver sur la photo bien que pas trés claire je trouve !

Voici la recette:

Ingrédients 

200 g chocolat

8 oeufs

180 g sucre

125g beurre

50g farine

Préparation

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.

Mélanger les jaunes avec le sucre.

Incorporer le mélange chocolat-beurre, puis la farine

Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement.

Cuisson 25-30 mn

Four 5-6

Le gâteau ne doit pas être complètement cuit à l'intérieur pour rester moëlleux.

25 avril 2008

Gâteau d'anniversaire

Voilà pour l'anniversaire de ma petite soeur je tenais à lui faire un beau gâteau à la fraise, mais lequel???? Alors j'ai regardé sur les 2 forums que je squatte mais rien j'ai regardé un peu partout sur les blogs et je me suis décidée à faire un fraisier...Punaise pour moi un fraisier c'est comme comme comme....quelque chose d'important quoi lol

Bref je n'ai eu que des mesaventures, vu que j'ai utilisé un moule (qui s'ouvre et se ferme sur le côté je sais pas comment ça s'appel lol) et j'ai pris le contour pour monter mon fraisier...grave erreur e gâteau était trop petit....Punaise que vais je faire?????? Ben les fraises resteront couché lol

Mon deuxième souci, c'est que je découvre mon super nouveau four, et manque de peau la génoise n'a pas été cuite entierremment à l'interieur alors je decide de la remettre au four....GRAVE ERREUR, mon gateau a durci !!! Du coup je prépare du sirop pour que ma génoise ramollisse...

Bref tout ça pour ce gâteau d'anniversaire...trés jolie aspect mais c'est tout (en tout cas je trouve)

17 avril 2008

Crumble individuel

Salam ouhalikoum,

Voilà mes crumbles individuels à la pommes et a la poire ! J'ai trouvé ça un peu sec mais je sais quoi faire maintenant lol

09 avril 2008

Recette de la génoise

Salam ouhalikoum

A la demande de ma chere soeur, voilà la recette de la génoise (merci à Nadia de cuisine testée)...

• 4 oeufs
• 120g de sucre
• 120g de farine tamisée
• une pincée de sel
• un quart de cuillére à café de levure chimique
  
  
  1.Mettre les oeufs avec le sucre et le sel dans votre robot ou au batteur. Et battez pendant environ 10mn, il faut que le mélange triple de volume.
  
  2.Une fois le mélange ayant triplé de volume, incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure, à l'aide d'une marise. Il faut bien soulever la masse.
  
  3.Beurré et fariné un moule à manqué et verser la préparation.
  
  4. Enfourner à 180°C ce que la génoise soit cuite.
  la pointe du couteau doit ressortir séche.

C'est la recette utilisé pour la génoise pêche, mais aussi celle a la framboise et même celle à l'ananas.

Pour que la génoise soit au chocolat, il suffit de mettre du cacao Van Houtten...