13 décembre 2008
Aidkoum mabrouk
Dans un premier temps je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont laissé des messages, jazakoum Allah oukheir, je m'excuses aussi par la même occasion de ne pas avoir donné signe de vie mais comme je vous avais dit, j'étais en vacances au Maroc.
Il faisait beau la bas, et ça m'a fait plaisir de revoir ma famille, mais comme d'habitude, les vacances sont toujours, trop courtes, el hamdoulilah hala kouli hal.
Maintenant je suis de retour, et bi idni llah, je posterais encore des recettes et bien évidemment j'en piocherais chez vous.
Dans un second temps je tiens à tous vous souhaiter un Aid moubarak Said, que Dieu nous guide sur son chemin, accepte nos salates ainsi que nos dohas, que le Tout Puissant rapproche notre communauté et éloigne de nous satan...
Pour ce premier poste de retour de vacances je vous montre les quelques livres que j'ai acheté au Maroc de Rachida Amhaouche qui est trés connue. Je trouve qu'il ressemble aux livres que Choumicha avait sortie...D'ailleurs ça fait deux ans qu'il est impossible d'en trouver lol.
Au plaisir de vous lire inchaAllah et en attendant portez vous bien...Wa salam ouhalikoum warahmatoulah
09 novembre 2008
Chouquettes et doigt brûlé
Salam
Je vous présente mes chouquettes avant de partir en vacances bien mérité lol ;-)
Je les ai intitulé chouquettes et doigt brûlé, car je me suis simplement brûlé un doigt en voulant déposer mes chouquettes sur la grille, mais rien de grave el hamdoulilah!
Je ne vous mets pas la recette car je n'ai pas beaucoup le temps, mais inchaAllah je repasserais bi idni Llah, si je ne repasse pas (chose qui m'etonne, car je suis devenue accro a vos blogs) comme on dit elmoussamiha !!! lol
ps: ils étaient vraiment bon, mon mari les a avaler en 2-4-7 lol
ps2: il y en avait plus mais là, c'était la 1er fourné lol
18 Décembre 2008:
Je viens de m'apercevoir que je n'avais pas mis la recette de chouquettes, alors sans plus attendre la voici.
Ingrédients:
250g d'eau
125g de farine
60g de beurre
1 pincée de sel
50g de sucre
4 oeufs
du sucre en grains
Préparation:
Mettez l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole sur le feux, et portez à ébulition.
Retirez du feux, et verser la farine en une seule fois. Mélangez à la spatule, attention au grumeaux !!!
Dessécher la pâte sur feux doux jusqu'à ce qu'elle se détache de la parois. Laissez refroidir 5 minutes. Incorporez les oeufs un à un. Laissez reposer 15 à 20 minutes le temps quelle refroidisse.
Dressez vos choux et couvre les de sucre en grains.
Enfournez pendant environ 20 minutes à 180°. Lorsquelles sont prêtes, disposez les sur une grille...
Bon appétit
08 novembre 2008
Ma pizza au tranche de poulet fumé
Salam ouhalikoum
Aujourd'hui je vais vous mettre une recette de pizza simple, comme toutes les pizza me direz vous, mais celle ci est une de mes préférées car elle est au tranche de poulet fumé...C'est pas la marque Isladélice je les ai acheté chez un boucher et franchement rien a dire, il y avait des épices dans les tranches, une vraies tuuuuuuuuuuerie...Au passage je consomme plus ou moins régulièrement la marque Isladélice car trés bien aussi !!!
Enfin parlons de choses sérieuses.
Ingrédients:
Pâte
- 1 bol de farine
- 1 bol de semoule fine (à pain)
- 1 bol d'eau tiède
- 1 c. à s. de levure style SAF
- 1 pincée de sel
Garniture
- de la purée de tomate
- des poivrons
- des champignons
- 1 oignon
- des tranches de poulet fumé
- de la coriandre fraiche
- du fromage rapé
- sel
- poivre
- de la mozzarela (que je n'avais pas)
Préparation:
Pâte
Je met tout dans ma MAP et je la laisse bosser un peu lol. Un fois que la pâte est prête l'étaler et la precuire...
Garniture
Je lave mes poivrons et mes oignons, que je coupe en dés et que je fais revenir dans une poele avec un peu d'huile, du sel et du poivre.
Je met la purée de tomate dans une casserole, je rajoute des herbes (spécial pizza) et je laisse cuire 10 à 15 minutes.
Je coupe mes tranches de poulet fumé en cube et je réserve. Idem pour la mozzarella, les champignons et la coriandre.
Une fois que la pâte est pré-cuite, le la sors du four, étale de la purée de tomates, j'ajoute le mélange poivrons/ oignons, les champignons, les tranches de poulet fumé, la coriandre le fromage rapé et la mozzarella. Mettre au four pour que tout cuit ensemble et mangé chauuuuuuud...Bon appétit
07 novembre 2008
Mon deuxième diamant....
Salam ouhalikoum
Il faut croire qu'un diamant en ammène un autre lol.
Aujourd'hui ce diamant m'a été décerné par Oum Ihsane. J'ai découvert son blog il y a quelques temps et sincèrement c'est un trésor que j'ai découvert, il y a énormément de recette sympa, alors allé lui rendre visite inchAllah sur son blog mes idées recettes...
Je fais un copier/coller des règles que voici:
Petit rappel des règles:
- mettre le logo sur son blog
- mettre le lien de la personne qui vous l'a décerné
- désigner 7 autres blogs et mettre les liens en ligne
A mon tour de choisir 7 blogs .
Comme promis et parce que j'adore son blog je dédicasse en premier à
- Oum Samy
- puis à Couzinaaa
- Salma82 avec son blog Saveurs Culinaires
- Hanane avec son blog Cuisine By Hanane
- Mirliton
- Sana avec son blog Samsana
- Anoussa avec son blog Culinary Delight
06 novembre 2008
Pâte sablée
Salam ouhalikoum
Je me suis rendue compte que je n'avais pas mis la recette de pâte sablée pour la tarte confiture et chocolat, alors je décide de la mettre today inchaAllah.
Pour imager ce post je vous mets la photo de ma pâte sablée que j'ai réalisé pour la tarte confiture et chocolat...Donc ce qui est rouge c'est de la confiture de framboise !!!
Ingrédients:
- 200 g de farine
- 115 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 2 c. à s. de sucre
- 1 c. à s. de lait
- 1 pincée de sel
Préparation:
Tout mélanger au robot et mettre 30 min au frais.
PS: Je ne sais plus sur quel bog je l'ai prise mais merci à elle quand même
05 novembre 2008
Tarte au chocolat et à la confiture de framboise
Salam ouhalikoum
Une recette que j'ai trouvé sur le blog Le palais des Délices et qui est vraiment génialissime. J'ai préparé cette tarte pour un petit déjeuner que j'ai organisé au taf.
Je vous recopie la recette.
Ingrédients:
- 1pâte sablée
- 200g de chocolat (jai mis du chocolat patissier)
- 20 cl de crème fraiche (épaisse pour moi)
- 1 oeuf
- 4-5 c. à s. de confiture de votre choix, pour moi j'ai mis de la framboise
- j'ai ajouté une bonne poignée d'amande
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer/fariner ou sulfuriser un plat à tarte. Y déposer l'abaisse de pâte, piquer légèrement le fond à la fourchette et cuire la pâte à blanc, garnie au préalable d'une feuille d'aluminim et de légumes secs, au four pendant 15 à 20 minutes (+/- selon les fours, à vérifier ).
Quelques minutes avant la fin de cuisson, retirer le papier aluminium et les légumes secs puis réenfourner pour terminer la cuisson et permettre la tarte de cuire en surface.
Laisser refroidir le fond de tarte cuit.
Au bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre le chocolat détaillé en morceaux dans le lait et la crème. Remuer de temps à autre pour homogénéiser la fonte.
Une fois le chocolat fondu, ajouter l'oeuf et bien mélanger pour obtenir un appareil au chocolat bien lisse.
Etaler les cuillèrées de confiture sur le fond de pâte et y couler le mélange au chocolat ainsi que les amandes.
Enfourner pour une dizaines de minutes à 180°C. Le centre doit etre encore légèrement tremblotant afin d'avoir une belle texture crémeuse et fondante une fois la tarte refroidie. Ne surtout pas surcuire la tarte !
Retirer du four et laisser totalement refroidir sur une grille.
Entreposer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Sortir la tarte du réfrigérateur 30 minutes à 1h avant de déguster afin qu'elle soit juste fraiche mais pas trop froide.
29 octobre 2008
Ma harira + ma soupe à la semoule d'orge...
Salam ouhalikoum
Cela va bientot faire 1 mois que le ramadan est terminé et c'est qu'aujourd'hui que je trouve le temps de poster ma photo de harira traditionnelle marocaine...Ma photo est pas trés trés clair mais c'est mon plateau spécial rattrapage de ramadan...
Par la même occasion j'en profite pour vous poster aussi une photo encore moins claire de ma soupe à la semoule d'orge
Pendant le ramadan j'alterne entre harira traditionnelle, soupe à la semoule d'orge et soupe aux légumes histoire de ne pas faire une overdose harirasque lol...
InchaAllah à suivre ma tarte au chocolat confiture (une pure merveille)...
J'en profite quand même pour mettre la recette de la soupe à la semoule d'orge, qui est ultra simple...
Ingrédients:
- eau
- semoule d'orge
- semoule (comme celle utiliser pour le pain)
- lait
- sel, poivre, cumin
Préparation (à l'oeil):
Mettre un peu d'eau à bouillir avec une pincée de cumin, une fois que l'eau a bouilli ajouté la semoule d'orge et la semoule (normal) et laisser "épaissir". Laissé quelques minutes (genre 10-15 min) et ajouté le lait, le sel et le poivre.
Il faut que la soupe reste liquide...Manger chauuuuuuuuuuuuuuuud, enfiiiiiiin boiiiiiiiire...
Ps: La recette initiale on met ce qu'on appel en chleuh "tifidass" je ne sais pas comment on appel ça en français mais je vais faire des recherches (en arabe on appel ça elhelba donc si vous connaissez laissé moi un com.) et vous dirais quoi, inchaAllah.
Je viens de trouver, tifidass=el helba=fenugrec
Une image pour illustré====>
28 octobre 2008
Mon premier Diamant...
Salam ouhalikoum
Voilà aujourd'hui je viens de recevoir mon premier diamant. Ca me fait chaud au coeur, car pour moi c'est comme une reconnaissance du "boulot" (sachant que c'est fait avec joie) fourni....
BarakAllah oufik Oumsamy pour ce diamant...c'est réellement une belle surprise ! 
Pour ceux ou celles quine connaissent pas encore son blog (chose qui me semblerait bizzar lol) voilà le lien, ici
Les règles:
- mettre le logo sur son (propre) blog
- mettre le lien de la personne qui vous l'a décerné
- désigner 7 autres blogs et mettre les liens en ligne
Je décerne ce diamant à:
- mon indienne préférée; tamilnadu, la cuisine de l'Inde du SUD
- Oukht Leila, avec son blog saveurs d'ailleurs
- Soumia avec son blog Délices de Tunis
- chez Mouny, avec son blog RDV aux mignardises
- Loky, avec son blog Loky vous viens à la bouche
- le 1er blog culinaire que j'ai consulté, avec son blog chez Requia
- Oum koulthoum, avec son blog 1001saveurs
Oum Samy, si je pouvais je t'en aurais donné un aussi...;-)
24 octobre 2008
Riz au lait à la MAP
Salam ouhalikoum,
Comme promis il y a un moment voici la recette du super riz au lait à la MAP en plus d'être bon, c'est extrèmement facile...La recette sans tarder inchaAllah:
Ingrédients:
-50 cl de lait
-80 gr de riz rond
-1 c. à s. de sucre
- 1/2 sachet de sucre vanille
Préparation:
Mettre tous les ingrédients dans votre MAP et lancer le programme confiture. VOILAAAAAAAA (lol)
Personellement je pense que la prochaine fois je mettrais plus de riz inchaAllah.
source: http://labulledemilie.canalblog.com
13 octobre 2008
Feuilletés sucrés
Est ce que ça vous arrive d'avoir une envie "FOLLE" de cuisiner...Moi ça m'arrive assez souvent et je me laisse aller, cette fois ci le probleme c'est que je n'avais pas d'oeufs...quelle gâteau faire??????
Je regarde dans le frigo et là j'entend "Fatéma nous nous stp utilise nous on galère" (mdrrrrr) et au final j'ai des feuilletés confiture de framboise et pépites de chocolat ainsi que nutella/ amandes en poudre et noix de coco...
Résultats =
